Lunes 17 de Junio de 2019
  

S Sinaloa Sur

Mazatlán, visto a través de la mirada del arte, historia, cultura y gastronomía

Mazatlán, visto a través de la mirada del arte, historia, cultura y gastronomía

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  • Creadores y creativos comparten sus experiencias acerca deproyectos artísticos.-

Creadoresy creativos de Mazatlán de diferentes campos compartieronn susexperiencias acerca de proyectos artísticos y creativos que han incidido en laciudad, en el marco del Foro Internacional UNESCO/Mazatlán, Creatividad y turismo cultural para el desarrollo urbano sostenible, comoparte de las actividades de la candidatura de Mazatlán como Ciudad Creativa enGastronomía.

CeciliaSánchez Duarte, habló del proyecto Trópico Sur como un circuito cultural,gastronómico, artesanía y tener una interacción con el turismo y los mismosartesanos y participantes.

Mazatláncuenta con una oferta del primer mundo,

al contar con ballet clásico, danzacontemporánea, gastronomía.

Por suparte, Raúl Rico, Radio Cultura y promotor cultural, señaló que Mazatlán es unlugar que vale la pena considerar para esta propuesta, en cuanto la gastronomíaestá muy ligada al arte, el tipo de cocina, es decir, todo el ceremonial que serealiza para consumir los alimentos.

Unacultura distinta del noroeste del país, al poner como ejemplo al Carnavalinternacional, ya que ahí es donde convergen diversas disciplinas, así comoinstituir en 1987 por el entonces gobernador Francisco Labastida, el FestivalCultural Sinaloa, un imán para el país que les permite interactuar artistasnacionales y locales, así como la remodelación del Teatro Ángela Peralta, laPlaza Machado, entre otros.

Asimismo,Alfredo Gómez Rubio, Asociación Proyecto Centro Histórico A.C. platicó sobre lahistoria de Mazatlán, de cómo extranjeros deciden establecerse en ésta ciudad,tanto por su clima, su gastronomía. Etc.

Tambiénparticiparon Héctor Peniche, Chef; quien compartió que desde muy joven se fue aLondres, donde conoce la forma de la cocina y con ello, entender la gastronomíade Mazatlán, por lo que en su restauran inicia utilizando ingredientes deMéxico.

JulioRecinos, director de cine, compartió su experiencia en el séptimo arte y larelación con directores de cine y actores que venían a Mazatlán por sugastronomía. Relató que al estar realizando en el puerto una película, losproductores le pidieron contratar chefs extranjeros para alimentar a los artistas,y él se va a un restaurant en la Isla de la Piedra, y pide camarones, entoncesel director los prueba y queda maravillado tanto por el sabor, como lapresentación.

ArturoSantamaría, de la Universidad Tecnológica de Escuinapa habló sobre el turismonorteamericano, particularmente de San Francisco, quienes emigran al puerto buscandosu clima y por supuesto su gastronomía.

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